Azijntruukjes

• Azijn doodt gras en onkruid op tuinpaadjes, opritten enz. Giet of spuit azijn onverdund op die plekken.
• Sprenkel regelmatig water vermengd met een scheutje azijn rondom rodondendrons, gardenia’s, of azalea’s. Het verhoogt het zuurgehalte van de grond.
• Sproei azijn rond de plaatsen waar mieren zitten.
• Om chroom van je auto en/of motor te laten blinken: poetsen met onverdunde azijn.
• Om slechte geur uit de hondenvacht te krijgen:  de vacht insmeren met onverdunde azijn, daarna uitspoelen.
• Azijn houdt ook katten weg. Azijn sprenkelen op de plekken waar je de kat niet wilt hebben.
• Azijn voorkomt dat honden bij/aan hun oren krabben. Wrijf de oren in met een in verdunde azijn gedrenkte zachte doek.
• Kippen pikken elkaar niet meer als je azijn in het drinkwater doet.
• Azijn frist uw groenten op. Laat slap geworden groenten (bijv. sla) trekken in water met een eetlepel azijn. Bijkomend voordeel is dat de kleine hoeveelheid azijn uw spijsvertering zal verbeteren.
• Om te voorkomen dat ze breken bij het koken: voeg 2 eetlepels azijn bij het kookwater.
• Een bijen- of kwallensteek aanstippen met azijn verzacht de pijn.
• Bij zonnebrand de huid regelmatig zachtjes inwrijven met azijn.
• Als haarconditioner: 1 eetlepel azijn in het spoelwater. Ook goed om achtergebleven shampoo (wat niet is te voorkomen) helemaal te verwijderen.
• Azijn voorkomt roos als je je haar na het wassen spoelt met een eetlepel azijn (per 2 kopjes warm water).
• Een pijnlijke keel? Gorgelen met een theelepeltje azijn in een glas water werkt verzachtend. Daarna spoelen, daarmee gorgelen en spoelen….(werkt verzachtend!).
• Azijn werkt als geurvreter voor bijv. het keukenafvoerputje. Giet er minstens een keer per week een kopje azijn door.  Een half uurtje laten staan, daarna spoelen met koud water.
• Onverdunde azijn maakt houten snijborden schoon en desinfekteert ze.
• Handen inwrijven met azijn om fruitvlekken te verwijderen.
• Een eetlepel azijn in het afwaswater verwijdert vet en geurtjes van borden.
• Met een mengsel van heet water en azijn verdwijnt de bruine aanslag in de theepot.
• Verfrist brooddozen: een stukje brood met azijn erop in de brooddoos doen en een nachtje laten liggen.
• Maak je koelkast schoon met een oplossing van de helft water de helft azijn.
• Maakt afvoeren schoon: een handvol soda (kristallen) in een ½ kopje azijn, en daarna met heet water doorspoelen. Alternatief: ijsblokjes van azijn in de afvoer gooien, daarna met koud water naspoelen.
• Jampotten of glazen potten kun je schoonmaken en opfrissen voor hergebruik met azijn.
• Maak je vaatwasser schoon door er eens per maand een kopje azijn in te gieten en een ronde te laten (af)wassen. Door de azijn zal uw afwasmachine ook frisser ruiken.
• Inox kun je schoonmaken met een vochtige doek met azijn.
• Maakt porselein en fijne glazen schoon, één kopje azijn per spoelbak met water. Porselein en glazen er voorzichtig in leggen en daarna laten drogen aan de lucht.
• Verwijdert vlekken uit potten en pannen. Potten en pannen vullen met een mengsel van 3 eetlepels azijn op een ½ liter water, laten koken tot het vuil oplost, daarna wegvegen.
• Roestig metaal in onverdunde azijn leggen. Het roest lost op.
• Verwijdert kookgeurtjes.  Laat een pannetje water met azijn verdampen op de warmtebron (de kookplaat).
• Verwijdert kalk uit het stoomstrijkijzer. Een mengsel maken van evenveel azijn als water. In het reservoir gieten, op volle stoom zetten, 5 minuten laten staan in vertikale positie, uitschakelen, laten afkoelen. Alle losse (kalk)aanslag zal eruit komen.
• Een verbrande hardmetalen kookplaat kun je schoonmaken met evenveel azijn als water. Water in een kookpan heet opwarmen, deze oplossing op de kookplaat gieten, even laten inwerken. Daarna zijn donkere of ingebrande vlekken te verwijderen.
• Voeg een half kopje azijn aan het spoelwater toe om pluisjes op kleren te verwijderen.
• Voorkomt dat kleuren uitlopen in de was. Nieuwe kleren eerst laten weken in met water verdunde azijn voor de eerste wasbeurt.
• Nieuwe kleren voor de eerste wasbeurt 24 uur in een teil of emmer met azijnwater zetten, is een uitstekend middel voor kleurvastheid.
• Maakt kleuren weer levendig! (fleurt op!)
• Azijn verfrist je wasmachine. Vul om de zes maanden het wasbakje met een kopje azijn en laat de machine een gewone ronde draaien zònder was. Lost alle zeepresten op.
• Bij verschillende wasbeurten met vlekken. Doe een ½ kopje azijn in het spoelbakje van je wasmachine.
• Verwijderen van vet op suède: doe wat azijn op een tandenborstel en wrijf voorzichtig over de vlek.
• Verwijdert hardnekkige vlekken.  Voorzichtig met azijn wrijven op fruit-, jam-, mosterd-, koffie- en theevlekken, daarna normaal wassen.
• Verwijdert sigaretten/sigaren-geur uit kleren. Doe een kopje azijn bij een bad vol heet water en hang de kleren erboven.
• Verwijdert (afneembare) stickers. Een paar keer inwrijven met azijn, laten weken, daarna afwassen.
• Maakt brillen schoon. Elk brillenglas met een drupje azijn schoonmaken.
• Verfrist snijbloemen. Twee eetlepels azijn en één eetlepel suiker per ¼ liter water.

Hartige clafoutis met zalm, broccoli en champignons

Totale bereidingstijd: 60 min.

Nodig voor 4 (hoofdgerecht) – 6 (voorgerecht) porties:

• 60 gram patisseriebloem
• 3 eieren
• 2,25  dl melk
• 1/2 broccoli
• 150 gr verse champignons
• 100 gr gerookte zalm in stukjes
• 1 sjalot
• 100 à150 gr gerookte spek- of hamblokjes
• 1 eetlepel olie
• 100 gemalen of geraspte parmezaan
• ½ blikje tomatenpuree
• 1 eetlepel gehakte bieslook
• Zout, peper

Werkwijze:

• Laat de oven voorverwarmen op 175 graden.
• Stoom de broccoliroosjes en bak de champignons beetgaar.
• Maak ondertussen een beslag van melk, eieren en bloem, kaas, tomatenpuree en bieslook. Men alles goed dooreen.
• Vet een ovenvorm (18-20 cm) in en giet er een dun laagje van het beslag in.
• Laat gedurende 7 min. in de oven bakken.
• Voeg de uitgelekte groenten en de gerookte zalm bij de rest van het beslag en giet dat mengsel op het gebakken laagje in de vorm.
• Laat alles nog 40 minuten bakken in de oven.
• Serveren met een slaatje en ev. gebakken aardappeltjes.

Opmerkingen:

• Variaties mogelijk met andere groenten bv. met courgette, paprika, champignons en spekjes
• Zonder vlees of vis is de clafoutis een volwaardig vegetarisch gerecht.
• Met minder parmezaan is de clafoutis lichter verteerbaar.
• Lekker zowel warm als koud.
• Kan diepgevroren worden.
• Voor een grotere/kleinere vorm hoeveelheden aanpassen.

Kersentaart met bladerdeeg

Nodig:

• 1 pak bladerdeeg (vers of diepvries)
• 1 potje kersencompote
• 1 ei

Werkwijze:

• Verwarm de oven op 200°
• Rol het bladerdeeg uit
• Druk een omgekeerde bakvorm in het gewenste formaat goed aan op het deeg
• Verwijder en snijd de vorm uit het deeg met een scherp mesje
• Leg op een ingevette bakplaat of een siliconebakvel
• Bekleed de rand met een reepje bladerdeeg van ong. 4mm.
• Schep kersencompote op het deeg en strijk goed uit binnen de rand
• Snijd uit de rest van het bladerdeeg reepjes van ong.4 mmen leg ze kruiselings op de kersenvulling. Goed aandrukken aan de rand.
• Bestrijk met het losgeklopt ei
• Bak 25 min. in een voorverwarmde oven aan 200°
• Laat het gebak afkoelen.

Smakelijk!

Opmerkingen:

• Voor een grote taart meer bladerdeeg voorzien
• Variaties mogelijk met ander fruit en/of confituur

Lekker maaltje

Deze prachtige kruisspin heeft het getroffen. Wat er in het ingesponnen coconnetje zit laat zich slechts raden, maar ze kan er heel zeker lang van genieten.

Merkwaardig steentje

Egel

Deze egel zit nu al zeker 2 uren op dezelfde plaats in de tuin. Toen ik hem voor het eerst opmerkte leek hij moeite te hebben met lopen. Hij viel steeds om naar dezelfde kant.

Na een uur zat hij er nog steeds, onbeweeglijk. Maar hij ademde en toen ik hem over de neus streelde bewoog hij zich.

Een uur later zat hij er nog altijd.

Gistermiddag zag ik een egel in de tuin lopen, maar die leek wel groter.

Is het niet erg ongewoon dat een dier dat zo schuw is zich op klaarlichte dag vertoont en zich niet eens oprolt als het benaderd wordt?

Vervolg

De egel is overgebracht naar het opvangcentrum voor gevonden wilde dieren. Hij bleek ziek te zijn – niet gedefinieerd – en was de dag daarop aan de beterhand.

Ananascake

Nodig voor langwerpige vorm (18 cm):

• 125 zelfrijzende bloem
• 150 gr suiker
• 75 gr zachte of gesmolten boter
• 2 eieren
• 2 blikjes ananas in eigen sap
• aluminiumfolie/olie of bakpapier

Werkwijze:

• Oven voorverwarmen op 180°
• Cakevorm bekleden met lichtjes ingevette alufolie of bakpapier.
• Alle ingrediënten samenvoegen en goed dooreen mengen.
• Ananas in dobbelsteentjes snijden en door het beslag mengen.
• Het mengsel in de vorm gieten.
• Bakken gedurende 35 min. in voorverwarmde oven.
• Onmiddellijk na het bakken overgiet u de cake met een paar lepels ongezoet ananassap uit het blikje.

Smakelijk!

Opmerking:

• Voor cupjes de baktijd terugbrengen tot 15 min.
• Wilt u uw suikerverbruik beperken, maar toch van gebak blijven genieten? Verminder de aangegeven hoeveelheid suiker tot 2/3. De cake smaakt even lekker en zoet.
• In de plaats van ananas kan u ook 2 appels gebruiken. Dit levert een heerlijke appelcake op.